本文目录一览：
- 1、馒头机的注意事项
- 2、馒头制作过程中的安全因素怎样控制
- 3、和面机安全操作规程
- 4、使用馒头机要注意什么
馒头机的注意事项
注意：发酵面时一定要发到时间，剂子口一定要朝上；下剂子摆在笼屉上时，千万不要碰，否则不会“开花”；上笼屉时火一定要旺，而且要在水沸时上笼屉。特点：色泽洁白，形如花朵，甜香爽口。
清洗馒头面包一体机的内桶，直至干净清洁，将内桶从机器中取出，倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体，准备和面。
在使用过程中，尽量不要停机，以免时间过长，面团发酵，粘结成型辊并随时观察补面的下面量，防止粘结，在操作中，把馒头胚有揪的一侧放在笼屉的下部。
馒头制作过程中的安全因素怎样控制
正常蒸制的馒头闻着会有自然的香味儿，而添加了明矾或使用了碱面的馒头气味上是不一样的，还可能会有刺鼻气味。
应该做好生产过程中的杀菌，首先控制好生产用水的杀菌，清除供水系统内的生物膜使生产用 水达到无菌。其次控制好生产器具、人员及环境的微生物。
除了使用防腐剂之外，我们还可以采取其他的方法来延长馒头的保质期。首先，需要注意保存环境，保持通风干燥环境，减少馒头的空气和水分接触。
和面机安全操作规程
和面机安全操作规程 和面机在开机前应认真检查设备情况及电路情况，确认无误后方可开机使用。和面机反转时间不能过长，翻斗倾斜到位后应用刀断面团，正反转时手必须离开箱斗。
使用前先将和面机清洗干净，放入适当面粉和水，不要过量以免损坏机器，如需要和的面较多，需分2次或多次搅拌。面、水放好后，关上档板后，检查设备配置安全后再通电。
面机在开始使用前再一定要检查线路是否安全，在确认没有问题情况下才可以开机使用了。把电源弄好以后，看到和面机正常运转。把准备好的面粉和水等需要的*剂放入箱斗里面，动低速将面粉和水充分混合后，在启动高速。
和面机的安全操作流程 和面机再开机之前一定要检查线是否安全，洗面机有大中小型的电流也不一样，我们金康食品机械厂的和面机里面都有说明。检查好以后，确认没有问题以后就可以开机使用了。
出现问题后果自负。和面机操作规程（1）使用前先将和面机清洗干净，放入面粉和水，不要过量以免损坏机器，如需要和的面较多，需分2次或多次搅拌。面、水放好后，关上档板后，再通电。
使用馒头机要注意什么
馒头机要定期保养。出现故障或异常，及时上报维修。接通电源，检查绞龙转向一螺旋向前推进为正确，使用时将和好的面团连续放入绞龙体，切刀便可自行切下定量面团落入滚筒，成型后馒头自动抛出。
馒头机怎么用清洗馒头面包一体机的内桶，直至干净清洁，将内桶从机器中取出，倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体，准备和面。
和面机、压面机、馒头机要保持卫生，长时间停用再次启用时，要用少量的面反复碾压几次，清理机器。蒸米饭、炒米饭、或米粉尽量不剩，若有剩余应摊开凉透后冷藏。饼类烙制好后要盛装在消毒好的专用容器。
清洗馒头面包一体机的内桶，直至干净清洁，将内桶从机器中取出，倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体，准备和面。
标签： 馒头机安全操作规程及注意事项
